品牌研究理念在酒店经营中的应用

郑丹

摘要：随着酒店竞争的激烈化，酒店经营理念对于酒店经营管理的作用日渐突出，品牌研究理念对于当今的酒店经营管理具有重要的指导价值，基于此，文本主要以7天优品酒店为例，研究品牌研究理念在酒店经营中的应用效果和具体作用。

关键词：品牌研究理念；酒店管理；效果

品牌研究理念是在坚持以目标市场为核心，重视客户的满意度，保证创新精神的一种现代化营销理念，品牌研究理念注重分析、合理的计划以及有效的控制。酒店行业的竞争激烈，想要在竞争中立于不败之地，需要提升企业经营管理，现代化管理是一种人性化的管理理念，重视人（客户以及员工）的作用，是酒店发展的必然趋势，对于提升酒店行业的竞争力和生命力具有至关重要的作用。

一、市场定位（The market localization）

市场决定行业的发展动向，对于酒店行业来说，先要在竞争中立于不败之地，就需要将企业的发展立足于市场定位。酒店行业的目标市场必须立足于本地市场，消费的主流为本地的客户，再向外地辐射。所以，酒店的销售目标市场为当地企事业单位，各大中型企业，外地游客以及外地商务人士。

以7天优品酒店为例，在4年内超过400家门店，其市场定位明确，致力于创新和开发轻旅居空间，深度挖掘白领族群差旅场景以及其心理需求，进而保持其入住率基本在85%以上，各大线上预订渠道给予100%好评率的消费者高达9成以上。究其原因，是7天优品酒店市场定位明确，紧贴市场主力需求，为消费者提供高品质、高舒适感的酒店选择。

二、竞争战略和定点超越营销理念（Competitive strategy and Targeted transcendental marketing）

传统的销售理念是以消费者为主要核心，在品牌研究理念中，重视消费者核心地位的同时注重竞争者的营销行为。我国兵法中强调“知己知彼，百战不殆”，在当今时代，酒店行业的竞争日趋激烈，想要争夺消费市场，必须引竞争战略和定点超越营销理念。酒店平台不能只依靠销售经理来维持酒店的客源，要通过酒店的精准营销来形成企业忠实的客户群体，采用多渠道的促销手段（平面广告促销、销售人員促销、宣传单片促销、户外广告促销等）对酒店的形象以及产品进行推广和宣传并且做好客户的维护。定点超越营销理念是将自己和竞争者进行分析比对，将领先者作为企业发展的目标，不断吸收其优秀的管理和经营理念，实现将其先进理念贯彻落实到日常管理中。通过不断的研究和学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化。

例如，7天优品拥有中国经济型酒店中规模最大的会员体系，在庞大的会员体系下，极大地降低了第三方平台的依赖，更大幅度提高投资商的利益。在引竞争战略和定点超越营销理念下，优秀的管理运营团队为酒店的发展奠定良好的口碑，完善的酒店推广和预定渠道，科学的STEP运营闭环管控，基于IT系统的远程房态等保证了酒店的认可度。随着商旅客人对7天优品酒店喜爱度不断提升，其品牌辐射力也在不断增强，与7天优品有过跨界合作的国内知名品牌（百雀羚、新东方等）为其成立四周年高调庆祝，为酒店的品牌价值赋予新的竞争力。

三、顾客满意战略和服务营销（Customer satisfaction strategy and service marketing）

顾客满意战略和服务营销最早由日本企业提出，主要改善企业的经营方式，立足于顾客不同时段的不同需求，在客户中树立良好的企业形象，提升企业的核心竞争力。通过调查发现，影响客户满意程度主要有：员工工作态度、服务质量以及酒店的硬件设施。基于此，在酒店的软环境上，需要为客户提供人性化服务，注重服务质量的个性化和精细化；应用先进的网络技术，提高酒店的服务效率和经营管理水平；提升和优化企业内部的人才培养方式，通过引进，培养高素质的员工，服务的质量，组建和培训一支高绩效酒店队伍，保障酒店工作的顺利开展；坚持细节服务，为企业创造良好的口碑；管理上构建"一切以顾客为中心"的管理模式；完善酒店建制工作，以制度律人，以制度管人，奖惩分明。品牌研究理念下的顾客满意战略和服务营销战略是借助于服务营销来实现的，这就需要酒店企业在产品售前、售中和售后以及在产品生命周期的投入期、成长期、成熟期和衰退期各阶段都要采取相应方案，坚持以服务营销质量为中心，进行销售控制。

同样以7天优品酒店为例，在酒店产品方面，立足于商旅人士出行需求，不断优化各项细节，通过酒店内部的色彩与灯光及材质的精心搭配组合，为商旅人士提供优质的睡眠空间，满足消费者的基本需求。以其中的部分细节为例，在卫生间的洗浴环节上，一方面采用超大热带雨淋式花洒，为消费者营造零压沐浴享受，另一方面在洗浴用品的选择上与国内一线品牌合作，不断进行创新，提升消费者的整体舒适程度。在封包浴巾、封包面巾的环节上，让洗浴过程更加安全放松，此外，多功能矮榻、床头电源以及USB插座等设置令消费者可以更加自在舒适的上网休闲以及商务办公。7天优品酒店立足于顾客的满意和服务，为消费者提供了全方位高品质的入住体验。

结束语

随着酒店行业竞争的日益激烈，强化酒店经营管理成为酒店发展的重要内容。酒店行业的经营中，采用品牌研究理念作为指导，可以避免企业内部人才流失，提升员工对企业的认同感和归属感，进而提升酒店企业的综合竞争能力，只有坚持品牌研究理念的酒店企业，明确企业市场定位，引竞争战略和定点超越营销理念，做好顾客满意战略和服务营销，只有树立品牌研究意识的酒店企业，才能够在未来的发展中保持酒店企业的新鲜与活力，使酒店的经营更加科学化和现代化，保证企业的长足发展。

参考文献：

[1]都兰.现代微博营销在旅游酒店中的应用[J].中外企业家，2018（10）：28-30.

[2]张卓.品牌研究理念在酒店经营中的运用[J].旅游纵览（下半月），2017（07）：100.

[3]孙奎环.品牌研究理念下的酒店经营策略[J].品牌研究（下旬刊），2016（11）：188.

[4]王珺.品牌研究理念在酒店人力资源管理中的应用分析[J].中外企业家，2015（06）：137.

本文由： 品牌研究杂志社编辑部整理发布，如需转载，请注明来源。

品牌研究杂志社编辑部

2019-05-07