产业链视角下乡村旅游产业发展对策研究

摘要：在我国居民可支配收入不断增长，城市短期出游需求日趋旺盛以及乡村地区基础设施不斷完善等因素的共同推动下，乡村旅游产业得到迅速发展。但是，目前我国乡村旅游产业仍然存在产业链短而窄、核心企业缺乏、专业化程度低、产业链带动弱、各环节协作不强等问题。本文拟从产业链视角入手，对乡村旅游产业链的内涵、构成及特征进行分析，寻找乡村旅游产业链发展过程中存在的问题与不足，对如何通过乡村旅游产业链的构建，推动乡村旅游产业可持续发展的对策与建议。

关键词：产业链;乡村旅游

乡村旅游作为融合了第一、第二和第三产业的综合型产业，具有融合度高、带动性大等优势，已成为我国旅游产业的重要组成部分，也是当前各地政府优化农村产业结构，推动农村社会经济发展，实现乡村振兴的重要途径。虽然乡村旅游所涉及的产业面广、产业间关联度高，但长期以来其整体发展效率依然低下，资源集聚与整合度不高，在此方面，产业链理论可为其提供有益的研究视角。

一、乡村旅游产业链内涵

1.1产业链理论

产业链理论的思想来源，可追溯至十七世纪中后期，古典经济学家亚当·斯密所提出的分工理论。上世纪五十年代，赫希曼从产业前后向联系角度，阐述了产业链的概念，产业链理论由此也成为研究产业发展的重要工具。上世纪九十年代，产业链研究在我国得到迅速发展，众多学者从不同角度分析了产业链的内涵。从产业关联角度，产业链的实质即一种产业关联，体现了产业间的供求关系与投入产出关系[2]。从战略联盟角度，产业链被视为一种战略联盟关系链，由在一定产业集聚区内的具有较强竞争力的企业，与相关产业中的企业所连接构成[3]。从价值链角度，产业链被看作是一种上下关联的、动态的链式中间组织，其特点在于以产品为对象，以价值增值为导向，以满足用户需求为目标[4]。

虽然对于产业链的概念至今还没有十分统一的界定，但从东西方学者对于产业链的形成与发展研究可知，作为一种生产组织方式，产业链在社会分工基础上产生，以满足市场需求为导向，是包含了多维度发展关系的综合系统。产业链上各相关产业组织之间通过建立相互关联、相互作用的整体协作关系，成为价值创造的共同体。

1.2乡村旅游产业链构成

乡村旅游是以乡村的生活与生产环境为基础，通过对乡村区域范围内各类相关资源的合理开发与利用，为游客提供生态观光、休闲度假、游乐购物、文化教育等产品与服务的旅游活动组织形式。把产业链理论运用到乡村旅游产业，可把乡村旅游产业链视为以乡村旅游者为服务对象，以满足旅游者多种旅游服务需求为中心，并根据具体需求不断延伸的集生产、经营、服务、销售等为一体的产业体系，由产业链核心、产业链主体及产业链末端等主要环节构成。

产业链核心——旅游产品与服务。乡村旅游以满足旅游者吃、住、行、游、购、娱等旅游服务需求为中心展开，是旅游者在旅游过程中，所能获得的所有有形的产品以及无形的精神感受。这些需求的满足需要依靠旅游服务活动得以实现，可见，乡村旅游产业的核心旅游产品与服务。

产业链主体——核心企业及支持企业。乡村旅游核心企业以及与之相关的上、下游支持企业及相关机构共同构成了乡村旅游产业链主体。其中，核心企业往往是掌握乡村旅游核心旅游吸引物资源、能够提供核心旅游产品与服务的企业，包括旅游景区、休闲农场（农庄）、生态农业产业园、农家乐（民宿、餐馆）等。上游企业主要功能在于为核心企业提供乡村旅游产品的规划、开发以及原材料供给，包括与农、林、牧、副、渔种植与生产相关企业、农副产品加工企业、乡村手工艺品制造与加工企业、旅游规划企业、旅游产品策划企业等。下游企业作为核心企业与旅游消费者之间的媒介，主要提供旅游产品的宣传与营销，主要包括旅行社、线上旅游公司、广告传媒公司等。

产业链末端——相关行业。除了与乡村旅游密切相关的核心企业及支持企业外，相关企业及机构主要为乡村旅游产业链的建立和运作提供管理、指导及发展保障，包括为乡村旅游提供各项配套保障服务的企业（交通运输、医疗卫生、水电、金融、通信、环保等）以及相关政府部门、各类乡村旅游协会等。

二、乡村旅游产业链特点

2.1产业辐射面广

作为一个多元化的综合性产业体系，乡村旅游产业辐射广泛。目前，我国乡村旅游已形成乡村民宿、乡村酒店、休闲农场、国家农业公园、农业产业园、乡村民俗文化体验园等多种业态。直接涉及的就有农林牧副渔及加工制造、餐饮住宿等产业，并对这些产业的上下游行业产生强大的带动效应。按照国家统计局对国民经济的行业分类，除国际组织没有直接涉及外，其余19大类产业均有涉及。

2.2需求增长迅速

近年来，我国乡村旅游市场需求规模不断扩大。2015年开始，我国乡村旅游人数占国内旅游人数超过50%，而后始终保持连年持续增长。2019年，我国乡村旅游接待量达到30.9亿人次，约占国内游客量的51.4%，乡村旅游接待量年增长率超过20%。有越来越多的城市居民选择城市周边的乡村，作为周末休闲和节假日的出游目的地。快速增长的市场需求，对乡村旅游产业的专业化、可持续化发展提出了更高的要求。

2.3社会影响深刻

乡村旅游跨越城乡，通过一系列旅游活动及服务，使城乡间的人流、物流、资金流、信息流、技术流得到更为广泛且深入的交融与沟通。对于促进乡村就业，增加农民收入，促进城乡融合，传承和传播乡村地区的传统风俗与文化，重构城乡关系都产生了深刻影响，已成为推动乡村社会经济与文化发展的重要手段。

三、产业链视角下乡村旅游产业发展中存在问题及原因

3.1缺少主导企业发挥核心作用

受乡村治理结构、方式以及观念等方面因素的影响，企业要与农户间建立长期、稳定且紧密的合作经营机制难度较大，企业往往需要同时运用利益、制度及感情等多种手段。与城市旅游相比，乡村旅游投入产出比相对较低，整体效益不高，致使很多大中型旅游企业不愿意参与到乡村旅游产业发展中去。因此，虽然历经三十余年发展，但我国目前处于乡村旅游产业链主导企业位置的主要还是以家庭为单位的农村经营户以及以村、镇为单位的产业合作社和一些规模较小的旅游组织和机构。这些经营主体一般规模较小，经营也比较分散，作为主导企业对于产业链上下游各类企业和资源的集聚与辐射带动能力有限，对于提升行业产业化的提升作用不明显，这也成为制约乡村旅游产业链构建的关键性问题。

3.2旅游产品开发不足

对大多数乡村地区而言，并不具备独占性的旅游资源禀赋，同时又缺少对资源的专业化、持续化开发利用与经营管理能力，导致许多地区的乡村旅游产品内容单一，缺乏特色，旅游产品结构不完善。这些也直接导致了我国乡村旅游产业仍然处于较为粗放的发展阶段，产业链无法得到延伸和拓展，产业集群及产业链延伸存在明显的不足，很难实现持续发展与提升。不仅对游客的吸引力减弱，也造成了同一区域内行业间的低水平重复竞争不断加剧。

3.3乡村现代服务业发展水平较低

作为乡村旅游产业的核心，旅游服务在乡村的总体发展水平仍然较低。一方面，虽然我国乡村地区的基础设施建设及各项公共服务都在不断得到加强和完善，但这些设施主要为满足当地村民的日常生活所需，无法完全覆盖和达到开展乡村旅游服务接待相关要求和标准。另一方面，目前为乡村旅游提供服务的以农村劳动力为主体，无论是其服务意识，还是服务技能，都与专业旅游从业人员存在一定差距，这也是影响乡村旅游服务水平提升的重要因素。

3.4跨区域合作欠缺

受行政管理、资源归属、利益分配等多方面因素影响，乡村旅游跨区域的合作机制缺乏。且由于对乡村旅游产业发展整体认识不足，乡村之间对旅游资源的争夺与纠纷时有发生。影响和制约区域内相关资源的整合利用，乡村旅游产业链整体发展环境建设有待完善和提高。

四、产业链视角下推动乡村旅游产业发展建议

4.1加强产业链整体规划与政策引导

旅游产业是以政府为主导的产业，乡村旅游产业链的发展同樣需要政府的积极引导与支持。加强对产业空间布局、重要产业发展要素、重大产业链投资项目等的整体规划，实施产业链招商战略，通过培育和引进产业链核心企业来带动产业链的集聚发展，通过创新促进不同产业间的有机融合与多方合作，不断优化资源配置，加快产业升级，推动乡村旅游产业链的统筹发展。

4.2加强旅游产品的深度开发

在乡村旅游产业竞争日益激烈，旅游者选择余地日益扩大的背景下，必须以市场需求为导向，加强乡村旅游产品的深度开发。尤其是在大多数乡村旅游资源雷同的情况下，应更加重视对乡村文化内涵的深层次挖掘，塑造富有自身特色的乡村旅游IP，增强产品市场竞争力。同时，积极利用多种营销渠道和方式，彰显和传播产品品牌形象。通过不断丰富旅游产品和服务，提高产品附加值，使产业链得到有效延伸和拓展。

4.3加强从业人员素质提升

人是旅游服务的核心，也是旅游过程中一道特殊的风景线，直接关系到旅游服务的质量。现实条件和市场需求都决定了乡村旅游的服务主体还是以乡村当地劳动力为主，才能让旅游服务与产品更好地融为一体，形成地方特有的个性与优势。为此，要调动当地村民支持和参与乡村旅游产业发展的积极性，加强培训与管理，使其不仅能够更好的理解和适应现代旅游者对于乡村旅游的新需求、新期待，也能够将现代化、信息化技术应用于乡村旅游服务中。同时，还要加强和提高当地居民的普遍道德修养和文化素质，为游客营造良好的乡村人文氛围。

4.4加强产业融合与协作

产业链的建立和发展有赖于产业链企业的集聚与协作，以及与相关产业的融合与协调发展。对于乡村旅游产业来说，尤其要重视推动乡村旅游产业与文化创意产业、教育产业、休闲娱乐产业以及体育产业、医疗健康产业、信息技术产业等产业的融合发展，不断创新并丰富乡村旅游形式和旅游产品，推动乡村旅游服务水平的整体提高，满足日益多元化的市场需求，从而能够站在更大的市场格局上拉长拉宽乡村旅游产业链。

参考文献：

[1]魏然.产业链的理论渊源与研究现状综述[J].技术经济与管理研究，2010（6）：140-143.

[2]杨公朴，夏大慰.现代产业经济学[M].上海：上海财经济大学出版社2002：50—80.

[3]蒋国俊，蒋明新.产业链理论及其稳定机制研究.[J].重庆大学学报（社会科学版），2004，（1）：36—38.

[4]李丹凤.价值链视角下产业链整合实例分析[J].商业时代，2011，（30）：116-117.它是特定的产业群聚区内相关企业的集

中国人民大学? 金晶

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2021/05/23